Топорик для рубки мяса №2 ПРОФИ

Длина 42 см. Ширина 7 см. Высота 3 см. Топорик предназначен для рубки мяса, а также сможет порубить легкие кости, хрящи. С ним отделение мяса от кости или его рубка осуществляется гораздо проще, чем с использованием обычного ножа. Кованный топорик для рубки и разделки мяса отличается толстым и прочным лезвием. Весит топорик для мяса в целом немного, что помогает минимально нагружать кисть и облегчает процедуру рубки. Также инструмент подходит для отбивания порционных кусков мяса. Изготавливается из цельнолистовой углеродистой конструкционной стали марки ст45. Толщина стали - 6мм. Режущая кромка имеет базовую заточку с длиной лезвия 23см. Рукоятка изготовлена из ясеня и имеет удобный хват. Заготовки проходят закалку в горне, а затем отковываются на механическом молоте и вручную. Рабочее лезвие защищено от ржавчины покрытием в технике "воронение". *Воронение - это обработка стали подсолнечным маслом с последующим его прокаливанием на огне. Этот процесс делает металл более долговечным, защищая от коррозии, и улучшая его внешний вид. Рекомендации по уходу за ножами нашего производства: после мытья вытирать насухо и хранить в сухом месте, не мыть в посудомоечной машине. При длительном хранении рекомендуется протирать лезвие ножа растительным маслом или животным жиром.