Решётки оптом: ассортимент для мангалов и печей

Клиент уже выбрал мангал или печь. Следующий его вопрос — на чём готовить? Если на полке лежит только один вид решётки, вы упускаете возможность увеличить средний чек. Грамотно подобранный ассортимент решёток оптом позволяет закрыть потребности разных покупателей: от владельцев стационарных барбекю-комплексов до любителей выехать на природу с разборным мангалом. Основа такой матрицы — это разделение на тяжёлый чугун и лёгкую нержавеющую сталь.

Чугун и нержавейка: основа матрицы

Эти два материала не конкурируют, а работают на разную аудиторию. Важно иметь на полке оба варианта. Чугунные решётки — это основательный, долговечный товар. Их покупают для стационарных мангалов, печей под казан и барбекю-зон. Клиент, который ищет чугун, ценит его теплоёмкость и характерный рисунок на стейках. Это тяжёлая артиллерия. Например, позиция «Решетка чугунная, 400х460х10» весит 6,5 кг при объёме всего 0.0025 м³. Такой товар занимает мало места на складе, но воспринимается покупателем как надёжная, весомая покупка на долгие годы. Это отличный дополнительный товар к печам и большим мангалам. Решётки из нержавеющей стали — лёгкий и мобильный вариант. Их главное преимущество — вес и простота в уходе. Такие модели берут для пикников, походов, их кладут в багажник вместе с разборным мангалом. Это расходный материал, который могут покупать чаще. Например, «Сетка гриль барбекю из нержавейки, 330*320 мм» весит всего 1.4 кг. Такие решётки-гриль оптом закупают магазины туристических и рыболовных товаров, а также розничные точки, ориентированные на импульсный спрос перед выходными.

Как продавать решётки-гриль вместе с основным товаром

Решётка — классический сопутствующий товар, который легко предложить в момент основной покупки. Когда клиент приобретает мангал, задача продавца — сразу показать подходящую решётку для мангала из вашего оптового ассортимента. Это логичное и ожидаемое предложение. Но потенциал категории шире. Решётки отлично продаются вместе с печами под казан. Чугунная решётка, установленная вместо конфорки, превращает печь в мощный гриль. Покупатель уже готов потратить значительную сумму на печь, и допродать ему полезный аксессуар становится просто. Также решётки нужны владельцам тандыров для приготовления стейков. Некоторые модели, как «Решетка-гриль чугунная с двумя ручками 38*27 ГАРДАРИКА», могут выступать и как самостоятельный товар. Благодаря ручкам её удобно ставить на кирпичи или прямо над углями в костровой яме. Это расширяет круг покупателей за счёт туристов и дачников, у которых нет стационарного мангала.

Закупка к сезону: когда пополнять склад

Основной всплеск спроса на решётки барбекю оптом начинается в апреле, перед майскими праздниками. Это пиковое время, к которому склад должен быть готов. Второй пик приходится на летние месяцы, сезон отпусков и поездок на дачу. Однако спрос не падает до нуля и в межсезонье. Владельцы загородных домов с оборудованными зонами отдыха готовят на огне круглый год. Они покупают более дорогие и основательные чугунные модели. Поэтому поддерживать базовый ассортимент стоит постоянно, а основные объёмы завозить весной. При планировании закупки учитывайте, что чугун компактен, но тяжёл, а решётки из нержавейки легче, но могут занимать больший объём из-за упаковки и формы. Грамотно выстроенная категория решёток — это не просто несколько позиций в прайс-листе, а рабочий инструмент для увеличения среднего чека и лояльности клиентов. Чтобы спланировать поставку, запросите у менеджера актуальное наличие и сроки отгрузки под ваш объём.